“Weekend Brunch” Dari Watercress Bali Hadir Di Jakarta

By | November 12, 2016

JAKARTA, KOMPAS.com – Sulit bagi tak berpaling dari deretan starter yg tersaji di depan mata: Chia Seed Pudding, Quinoa Granola, Skillet Hotcake, dan Superfood Acai Bowl. Satu gelas Chia Seed Pudding disajikan bersama coconut cream, berry compote, dan buah-buahan segar seperti stroberi dan mangga.

Skillet Hotcake disajikan bersama mixed berry dan edible flowers. Sementara favorit saya, Superfood Acai Bowl memiliki topping melimpah yakni pisang, stroberi dan blueberry, pisang, goji berry, chia seeds, dan crunchy granola flakes.

Empat makanan bernutrisi dan menggugah selera ini yaitu sajian khusus yg dibawa oleh Watercress, restoran berkonsep healthy eating yang berlokasi di Bali. Dua gerai Watercress, yakni di Seminyak dan Ubud, menjadi favorit wisatawan lantaran ambience yang nyaman dan tentunya makanan yg nikmat.

Healthy bukan berarti mentah dan membosankan. Healthy dalam konsep kita berarti memadupadankan bahan-bahan organik menjadi sebuah masakan yg bergizi tinggi,” tutur Executive Chef Watercress, Josh Job kepada wartawan di Cassis Kitchen, Pavilion Apartment Retail Arcade, Jakarta Pusat, Jumat (11/11/2016).

Empat hidangan starter dan tujuh hidangan bagi brunch dari Watercress hadir di Cassis Kitchen akhir minggu ini. Selama beberapa hari, Sabtu-Minggu (12-13 November 2016), Anda dapat mencicipi aneka masakan yg jadi signature Watercress lewat Tasting Table by Cassis Kitchen. 

Usai mencicipi starter, waktunya buat KompasTravel mencicipi hidangan brunch. Satu per sesuatu hidangan tersaji di depan mata. Grilled Chicken & Avocado Salad, Naked Walnut Burger, Watercress Eggs Benedict, Angus Beef Burger, Rib-Eye Steak Sandwich, BBQ Pork Ribs, dan Sweet Corn Fritters.

Salah sesuatu hidangan yg menjadi highlight dalah Angus Beef Burger, dengan daging patty yang super tebal dan lembut. Cita rasa Naked Walnut Burger juga patut diacungi jempol. Burger vegetarian ini terdiri dari fried egg, sunny side up, rich Sicilian tomato sauce, seasoned baby rocket, breadcrumbs dan shaved parmesan.

CASSIS KITCHEN Superfood Acai Bowl dari Watercress Bali

Sweet Corn Fritters muncul sebagai opsi ‘gorengan’ versi sehat. Pablo, pemilik restoran Watercress menyebutkan, Corn Fritters rupanya yaitu salah sesuatu hidangan favorit orang Australia. 

“Kami membuat masakan-masakan ini dengan bahan yg familiar dengan tempat kalian tinggal lalu (Australia). Termasuk Corn Fritters, sangat populer di sana. Namun resep Corn Fritters versi Watercress dibuat oleh koki kami, Ibu Wayan,” papar Pablo.

Pada Tasting Table by Cassis Kitchen kali ini, Watercress juga menghadirkan dua minuman signature antara yang lain Watercress Famous Bloody Mary (dengan alkohol) dan Passion Smoothies (tanpa alkohol). 

Selain Watercress, hadir pula barista dari kedai kopi ternama di Pulau Dewata yakni Revolver. Sang barista bernama Matt mulai segera menghidangkan kopi ala Revolver pada weekend brunch kali ini.

Semua hidangan andalan Watercress mulai diracik segera oleh Josh Job, dan kopi Revolver juga mulai dibuat segera oleh Matt. Tasting Table by Cassis Kitchen dibanderol Rp 300.000 buat beberapa hidangan: starter dan makanan utama. Harga belum termasuk pajak dan minuman.

Warga Jakarta, inilah waktunya coba healthy eating ala restoran di Bali, tanpa harus jauh-jauh ke Pulau Dewata. Tasting Table by Cassis Kitchen dibuka pada Sabtu dan Minggu pukul 11.00-17.00 WIB.

Sumber: http://travel.kompas.com