Cari Kalkun Bakar Di Jakarta, Ini Dia Tempatnya…

By | November 13, 2016

JAKARTA, KOMPAS.com – Untuk Anda yg telah lama penasaran dengan rasa ayam kalkun atau turkey, sekarang ketika yg tepat buat mencobanya.

Menyambut momen Thanksgiving dan Natal, restoran Holy Smokes launching menu Special Roast Turkey Package. Ini adalah hidangan ayam kalkun panggang yg dilengkapi stuffing, cranberry sauce gravy, dan yorkshire pudding sebagai hidangan penutup.

KompasTravel coba hidangan musiman ini di salah sesuatu gerai Holy Smokes yakni di Jalan Wolter Monginsidi No 27, Jakarta Selatan, Selasa (8/11/2016).

Tampilan hidangan Special Roast Turkey Package cukup menggiurkan. Satu ekor ayam kalkun utuh dengan berat 4-5 kilogram direndam dengan jus jeruk, kemudian dipanggang selama beberapa jam.

Kulit yg garing kecoklatan dengan air panggangan ayam kalkun saja telah berhasil membuat yg melihat langsung meneguk air liur.

Selanjutnya, ayam kalkun dipotong kecil-kecil agar lebih gampang dimakan. Agar lebih mengenyangkan ada stuffing yg terdiri dari keju, tepung, sosis, dan sayuran yg dipanggang.

Saus gravy yg memiliki rasa gurih dan manis adalah pasangan tepat bagi mencocol daging ayam kalkun dan stuffing-nya. Sebagai makanan penutup, ada yorkshire pudding yg memiliki tekstur kenyal di bagian dalam, namun tetap garing di bagian luar. Satu hidangan Special Roast Turkey Package mampu dinikmati oleh 10-12 orang.

“Sebenarnya tahun dahulu Special Roast Turkey ini telah ada, tetapi khusus pesanan saja. Kami khusus memakai turkey dari New Zealand, yg lokal agak lebih kecil dan keras,” kata Albert Wijaya, owner sekaligus executive chef Ersons Food.

Ersons Food adalah perusahaan katering yg membawahi Holy Smokes, Holy Crab, dan Umami Kitchen. Special Roast Turkey Package bisa dibeli di segala outlet Holy Smokes yg berada di Jalan Wolter Monginsidi, Flavor Bliss Alam Sutera, dan Mall PIK Avenue.

Hidangan ini dihargai Rp 2,7 juta, belum ditambah pajak dan biaya jasa. Pengunjung mampu memilih makan di restoran atau di bawa pulang. Namun, pengunjung diharuskan memesan hidangan ini beberapa hari sebelumnya buat proses persiapan dan memasak.

Holy Smokes mengadakan promosi khusus diskon 15 persen untuk yg memesan Special Roast Turkey Package dari tanggal 1-15 November 2016 dan 1-15 Desember 2016.

Dari pengalaman KompasTravel, menyantap Special Roast Turkey Package ini lebih nikmat selagi hangat dan beramai-ramai. Suasana perayaan cocok memang paling cocok bagi menikmati ayam kalkun jumbo ini. 

Sumber: http://travel.kompas.com